そば粉の製造工場

ダイコー製粉は、今年（2011年）スタートの製粉事業です。
長年のそば屋（そば処竹林）の経験と実績を生かした製粉工場となっております。

美味しいそば作りは、そばの実を低温で劣化させないように保冷庫を作り、すべてのそばの実を保管する能力のある保冷庫が必要とされます。ダイコー製粉は1300tのそばの実を入れておける保管庫を完備しております。皆様の注文を受けてから挽きたてのそば粉をお届けるすることができます。

石臼については近代的な石臼をそろえ美味しい石臼挽きの粉を製粉できます。ロール挽きの粉も出来、打粉、1番粉、2番粉、3番粉まで作れます。又石臼と粗挽きのブレンドも出来、ブレンドのミキサーも用意してあります。